Det gulvita guarkärnmjölet som kommer från guarväxtens frön innehåller långkedjiga sockerarter. I vattenhaltiga lösningar används det som emulgeringsmedel eller förtjockningsmedel.
Guarkärnmjöl

Det gulvita guarkärnmjölet som kommer från guarväxtens frön innehåller långkedjiga sockerarter. I vattenhaltiga lösningar används det som emulgeringsmedel eller förtjockningsmedel.