Xantangummi är en långkedjig kolhydrat (polysackarid) med hög molekylvikt som används som naturligt geleringsmedel, emulsionsstabilisator, bindemedel och viskositetsregulator.
Xantangummi är en långkedjig kolhydrat (polysackarid) med hög molekylvikt som används som naturligt geleringsmedel, emulsionsstabilisator, bindemedel och viskositetsregulator.